Икра карпа с капустой

Чистим рыбу от чешуи, голову можно отрезать, если решили оставить - удалите жабры. Затем разрезаем сазана не по брюху, а по спине. И через этот разрез удаляем внутренности. Хорошо промываем рыбу, подсушиваем бумажным полотенцем и натираем смесью соли и рыбных приправ, сбрызгиваем лимонным соком.

Лук чистим, мелко рубим и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Добавляем к луку квашеную капусту и тушим практически до готовности.

Теперь добавим к капусте икру, освобожденную от пленок. Добавляем молотый перец, если надо - соль. Обжариваем все вместе до тех пор, пока икра полностью не поменяет цвет.

Фаршируем рыбу приготовленной начинкой.

Противень застилаем фольгой. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на противень рыбу. Сверху фаршированного сазана смазываем либо растительным маслом, либо сметаной, либо майонезом. Запекаем примерно 1,5 часа при температуре 180 градусов.

Оценить рецепт Сазан, фаршированный капустой и икрой:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Винегрет классический с фасолью
Беляши, как у бабушки
Баранина в сладком соусе
Рулеты с семгой
Запеканка из кабачков в мультиварке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/sazan_farshirovannyi_kapustoi_i_ikroi-28622.html
2 комментариев
  1. Машунь,так она вроде и не потреяла в цвете.))))))))Еще лимонку можно в воду добавить.Можно лед в готовую капусту положить.Способов полно, надо ли?